賞味期限切れで捨てるのは損！食費を節約する3つの保存術

家庭の食費を圧迫する原因の一つが「賞味期限切れによる食品廃棄」。

あなたも「もったいないな」と思いながら、泣く泣く捨てた経験はありませんか？

この記事では、賞味期限切れを理由に食品を無駄にしないための保存テクニックや節約術を紹介します。

1. 賞味期限と消費期限の違いを知る

まず知っておきたいのは「賞味期限」と「消費期限」の違いです。

• 賞味期限：おいしく食べられる期限（多少過ぎても食べられる）
• 消費期限：安全に食べられる期限（過ぎたら食べない）

つまり賞味期限は“品質保持期限”であり、見た目やにおい、味に変化がなければ食べられる可能性が高いのです。

2. 食材別の保存テクニックを活用

冷蔵・冷凍保存の工夫で、食品の持ちが格段にアップします。

• パン：冷凍保存で2〜3週間OK（1枚ずつラップ）
• 野菜：湿らせたキッチンペーパーに包んで冷蔵庫へ
• 肉・魚：ラップ＋ジップ付き袋で冷凍保存

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3. 在庫管理で「使い切り」を意識

冷蔵庫の中を定期的に整理し、「使い切る」習慣をつけましょう。

• 冷蔵庫内の見える化
• 食材をグループ分け
• 余り物で週1回“冷蔵庫一掃レシピ”

食費の節約は「捨てない努力」から

食品ロスを減らすことは、地球にも家計にもやさしい行動です。まずは「捨てる前に確認する」「保存を工夫する」という小さな行動から始めましょう。

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